Представления о современной кухне так сильно изменились за несколько лет, что смена мебели повлечет за собой ремонт и смену бытовой техники. Менять ли все или что-то стоит оставить – зависит от вкусов хозяев и суммы денег, выделенной на смену кухни. Ни в коем случае не стоит совершать самую распространенную ошибку и делать вначале ремонт, а потом выбирать кухонную мебель и технику. Начать стоит с самого приятного – выбора мебели и бытовой техники. Нужно измерить длину стен и нарисовать будущую кухню на миллиметровке или просто на листе школьной тетради в клетку. Дальше на план кухни наносят постоянные элементы – трубы и радиаторы, вентиляционные короба и решетки, различные выступы и углубления и только затем на бумаге можно расставлять мебель.

С точными замерами и примерным планом можно пойти в магазин, в котором продают готовые кухни или делают их на заказ и попросить консультанта рассчитать стоимость будущей мебели с учетом доставки, сборки и подъема на этаж. Довольно часто специалисты по кухням обращают внимания на важные элементы или допущенные ошибки при самостоятельной планировке, поэтому к их мнению стоит прислушаться. Например, холодильник не рекомендуется ставить вплотную к плите. Стоит обойти несколько магазинов – возможно, что где-то интереснее дизайн, а где-то ниже цена. Кухонную мебель можно собрать из готовых элементов, а можно изготовить по индивидуальному проекту. Если форма помещения позволяет, то лучше выбирать кухню из элементов стандартных размеров, ведь если потом захочется что-то поменять, например, надоевшие фасады, то можно будет заменить только их, а купить новые дверцы для шкафов шириной 60 см можно будет и через 10 лет, и позже.

После того, как план будущей кухни готов, можно приступать к ремонту. Основное, что стоит сделать при ремонте – увеличить количество электрических розеток, которых всегда недостаточно. Их должно хватить на холодильник, микроволновую печь, духовку и варочную панель (даже отдельно стоящая газовая плита требует включения электроподжига), вытяжку, подсветку рабочей поверхности, электрочайник, посудомоечную машину и телевизор, если они будут на кухне. Должны оставаться и свободные розетки для тех приборов, которые подключают периодически – кухонный комбайн, пароварка, миксер, мясорубка, кофемолка. Для многих электроприборов необходима выделенная линия с отдельным автоматом, поэтому без помощи хорошего электрика не обойтись.

Корпус кухонной мебели изготавливают чаще всего из ДСП – древесно-стружечной плиты, а вот фасады – из разных материалов. Недорогие фасады могут быть также из ДСП и МДФ (английское Medium Density Fiberboard обозначает древесноволокнистую плиту средней плотности). Фасады из натурального дерева дорогие, но долговечные и красивые. Стекло используют для фасадов навесных шкафов.

Столешница. Самый распространенный вариант – из ламинированной ДСП. Эти столешницы бывают самых разных цветов, недороги и удобны в эксплуатации. Столешницы из искусственного камня стоят дороже, служат дольше, через несколько лет эксплуатации их можно отремонтировать, а цвета их тоже могут быть разными. Деревянные столешницы часто выбирают любители натурального и экологичного, но эти поверхности требуют специального бережного ухода. Столешницы из закаленного стекла невозможно имитировать никакими другими материалами, они бывают матовыми и глянцевыми, всегда жаропрочными, но кастрюля с толстым дном, упавшая из навесного шкафа, способна разбить столешницу, а аккуратно поставить чашку невозможно без характерного громкого стука.

Важно правильно спланировать не только расположение мебели относительно друг друга, но и ее содержимое. Напольные шкафы с полками дешевле, но те, которые с ящиками, удобнее, т.к. в ящике имеется доступ сразу ко всему их содержимому. В угловые кухни часто ставят дверцы из нескольких частей или делают специальные выдвижные элементы, дающие доступ к пространству в углу.

Планируя новую кухню, стоит посоветоваться со своими знакомыми или соседями, которые недавно стали обладателями новой кухни. Только после нескольких месяцев эксплуатации становится понятно, что оказалось удобно, а что нет, и через несколько лет выясняется, какие именно элементы начали выходить из строя.