†енский журнал ‘уперстиль
№139 // 1 августа 2016 г.
Вместе за столом. 5 правил семейного ужина
1.ТОЧНОЕ ВРЕМЯ

Даже если у каждого члена семьи свой рабочий/учебный график и вообще многое в распорядке дня имеет спонтанный и/или хаотичный характер, время ужина должно быть постоянным. За редкими исключениями при наличии действительно весомых причин. Не важно, вы или кто-то еще готовит ужин, — в любом случае, того, кто это делает, должны уважать и садиться за стол вовремя. Если это не войдет в привычку, вы рискуете видеть всю семью за общим столом только по праздникам или другим особенным случаям. Можно делать исключение для маленьких детей, которые значительно раньше других ложатся спать, а для всех остальных ужин — отличный стимул вовремя прийти домой с работы, со встречи с подружками, закончить домашнее задание и прочие дела. Каждый по-своему провел свой рабочий день, и теперь настало время семьи — будьте любезны к столу.

Помимо прочих радостей, хозяйка имеет еще одно серьезное преимущество от семейных ужинов — она кормит всех сразу и ей не приходится по нескольку раз за вечер греть еду, постоянно накрывая и убирая со стола.

Ну, а опоздавшим — вся свобода самообслуживания.

2. РАЗНООБРАЗНОЕ МЕНЮ

Есть каждый день одно и то же, или хотя бы два дня подряд — то еще удовольствие. Даже если домашние не сильно привередливы в еде, им хочется хотя бы минимального разнообразия. Конечно, с целью экономии времени мы, бывает, нажарим сразу тонну куриных крылышек или отварим столько картофеля, что хватило бы на целый дом. Запасайтесь на здоровье, но не подавайте блюдо в неизменном виде в течение нескольких дней подряд — иначе никакого интереса поспевать к ужину на следующий вечер у ваших родных не останется. Потушили два килограмма мяса? Отлично. Пусть в первый день оно будет с овощами и рисом, на второй вечер запеките его в сливочном соусе в горшочках и подайте со свежим салатом, ну, а если осталось и на третий день — добавьте зелени, томатов и заверните кусочки в лаваш. Семейный ужин не должен иметь скучного меню, изобретайте.

3. БЕСЕДЫ БЕЗ КОНФЛИКТОВ

Очень важное правило — не поднимайте острых тем во время семейного ужина. Все пришли подкрепиться и ощутить любовь друг друга, а значит придерживайтесь позитивного настроя. Если что-то и необходимо вынести на повестку дня, сделайте это после того, как все поедят и выйдут из-за стола.

Стол, который объединяет семью, не должен ассоциироваться с напряженностью, спорами и ссорами. Будьте дружелюбны и улыбчивы, это же самые родные на свете люди, и они так нуждаются в вашем тепле.

Иногда очень уж хочется убить двух зайцев: и поужинать, и обсудить все животрепещущие темы, пока домашние не разбежались из-за стола. Но поверьте, делать этого не стоит, потому что всего один-два конфликта за столом способны закрепить в сознании негативные ассоциации. Никто не хочет чувствовать себя как на допросе и выслушивать упреки. Пропадет радость встречи за ужином, а мы ведь стремимся к другому. Улыбайтесь и будьте искренны.

Возьмите в свои руки ведение беседы, в конце концов, это в любом случае полезно: разовьете в себе коммуникативные навыки. Расскажите что-нибудь хорошее или смешное, произошедшее с вами за день. Или просто вспомните забавную историю, анекдот, новость и т.д. У домашних поинтересуйтесь не тем, как прошел их день, а что случилось хорошего.

Если кто-то расстроен, подбодрите, скажите, что могут рассчитывать на вашу поддержку, и что вы все обсудите после ужина. Если вечер выдался неразговорчивым, включите какой-нибудь добрый семейный фильм или посмотрите комедийное шоу — это разрядит обстановку.

4. РАЗДЕЛЕНИЕ ТРУДА

Возьмите за правило по очереди мыть посуду и убирать со стола. Это избавит вас от сверхнагрузки, да и остальным много не добавит. Если у вас посудомоечная машина — пусть домашние ее загружают. Помогать — нормально и важно. Тем более в благодарность за вкусный ужин. А уж с ужином вы постараетесь, правда?

5. ГОСТЕПРИИМСТВО

Есть дома, похожие на проходной двор — в них постоянно гости, званые и незваные. Есть, наоборот, закрытые семьи, не пускающие никого на порог. Лучшее посередине. Приглашайте иногда на ужин родителей и друзей — своих, мужниных, друзей ваших детей. Предложите супругу заехать вместе с коллегой, если знаете, что у них был особенно тяжелый день, они проголодались, но никак не закончат обсуждать дела (вот и обсудят по пути к вам домой). Если подруга вашей дочери загрустила, пусть придет и немного отвлечется в вашей веселой компании.

Семейный ужин — казалось бы, это так просто. Но в то же время, он порой словно куда-то ускользает. Не забывайте, что сбор за общим столом дает колоссальные возможности скрепить семейные узы, поддерживать огонек тепла и доверия, быть друг другу ближе.

Инна Кашалот
01.08.2016
Ссылки по теме: семья и брак, отношения, еда
Архив
Темы
Авторы
©2005-2020 Суперстиль